香椿汆水引争议,到底需不需要呢?大厨来告诉你,可别再做错了!

摘要:北京时间20200325关于【香椿汆水引争议,到底需不需要呢?大厨来告诉你,可别再做错了!】的具体情况和说明,让www.wxbxggcj.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

向您推荐
继续播放

香椿的嫩叶嫣红幼嫩,口感最佳。

近期这类野菜正盛行,很多人都是在争论香椿要不要焯水这一个难题,我身为1个正宗的吃货,遇上这类野菜的时候也会想要去品尝一下。周末在家里的时候马路边有老大爷在卖,我随手买了二斤,可是联想到很多吃货犹豫不决的这一个难题,我便拿不准想法,因此我便求教了1个当大厨的好朋友,下面一块儿给朋友们分享一下子,看一下香椿菜究竟要不要氽水呢?

大厨说首先毫无疑问的是,香椿菜在吃以前是务必要氽水的,谈起根本原因,是由于这类价格昂贵的野菜里面富含一类对身体不太好的物质——硝酸盐,香椿芽在发芽的早期,硝酸盐的成分较为低,可是伴随着香椿芽持续不断生长,硝酸盐的成分也会随着上升。特别是如今很多青年人买完以后并不会马上吃掉,在常温下储存的历程中,这类菜里面硝酸盐就会转变成为亚硝酸盐,并且会伴随着储存的时间越长,亚硝酸盐的成分也会升高。

●当红的养生食材

香椿树型高大,修剪矮化是香栽培椿必备的作业。

●清明前后,最佳品味期

香椿原生于中国,大江南北最多,是华人特有的食材,香气浓郁,可替代葱蒜调味,古词「雨前椿芽嫩无丝」的「雨」,指的是春季最后一个节气「谷雨」,而南方位处亚热带,草木萌发较早,春雷乍响,园内香椿树芽尖萌动,细雨纷纷的清明时节,嫣红的新叶已抢占枝梢,椿芽嫩无丝的最佳品味期也正式开锣。

成熟的香椿叶片油绿厚实,油分充足。

香椿的羽状复叶,相当特殊。

古人说「雨前椿芽嫩无丝」,春雨滋润,香椿最可口。

香椿有着特殊的味道,有人说香~~却也有更多的人认为超臭,香椿并不是每个人都喜欢,用麻油+米酒煎蛋,味道不只变淡ㄌ ~~,相信你会试着尝试这道菜,或许也会喜欢吃喔~(^_^)

【新鲜香椿煎蛋】

食材:

新鲜香椿嫩叶5小枝、鸡蛋2-3颗、盐少许、米酒适量

做法:

1、新鲜香椿叶只取尾巴刚长的嫩叶

2、食材:鸡蛋3颗/新鲜香椿嫩叶约5枝只取下叶子梗不要

3、新鲜香椿嫩叶洗净焯水后切末

4、打入鸡蛋

5、放入少许盐巴搅拌均匀

6、热油锅

7、将香椿鸡蛋液倒入锅中以小火

8、慢煎至两面金黄色即可切割摆盘


查看更多

实时推荐

原创 把女主改编成“小三”的4部电视剧
推荐 2020-03-28 16:05 256 875
TVB计划开拍《法证先锋5》?监制梅小青称有意将任务交给后继者
推荐 2020-03-28 16:05 251 7323
原创 德云社都是大型连续剧?一句话证明你是德云社的lnm(附小彩蛋)
推荐 2020-03-28 16:05 661 6327
原创 《明星大侦探》鬼鬼被吐槽太划水,撒贝宁黑脸,气氛降到冰点
推荐 2020-03-28 16:05 161 8071
非诚勿扰:刘德华“弟弟”来相亲,遭暴雨式灭灯,看完全场沸腾了
推荐 2020-03-28 16:05 894 1284
原创 《妻子的浪漫旅行3》两位妻子分开坐,跨界妻子不合群,心疼谢娜
推荐 2020-03-28 16:05 317 9253
原创 “耽改剧”暴打“言情剧”破圈而出
推荐 2020-03-28 16:05 750 7383
原创 三天都是倒数第一,何炅、汪涵,综艺怎么了?
推荐 2020-03-28 16:05 142 7208
原创 周迅《不完美的她》开播7.4分,翻拍还抄袭英剧?网友失望等回应
推荐 2020-03-28 16:05 187 6430
“最穷吃播”大吃美食,看到4个瓶子,粉丝:怪不得他越来越有钱
推荐 2020-03-28 16:05 253 7850
原创 娱乐圈有哪些明星被吹“颜值爆表”
推荐 2020-03-28 16:05 645 7151
沾化区创建“美丽庭院” 倡树乡村文明新风
推荐 2020-03-28 16:05 696 7074
80后,90后曾喜欢吃的3种零食,如今很难找到了,网友:都是回忆
推荐 2020-03-28 16:05 120 9184
原创 成龙回老家,周润发回老家,刘德华回老家,网民:差别实在太大
推荐 2020-03-28 16:05 521 9877
原创 《亲爱的,热爱的》持续放糖,夫妇二人微博撒糖
推荐 2020-03-28 16:05 237 2344
原创 《唐人街探案3》张子枫海报笑容灿烂,两点原因可以说明她就是Q?
推荐 2020-03-28 16:05 585 7582
原创 38岁谢娜边带娃边练瑜伽,从150斤减到100斤,靠的只有一根绳子!
推荐 2020-03-28 16:05 910 880
原创 40岁郝蕾走红毯大秀事业线,黑西装撞衫袁咏仪,网友:不减肥的好
推荐 2020-03-28 16:05 565 1025
原创 今年8部“烂剧”,最后一部真的绝了
推荐 2020-03-28 16:05 292 7273
如何给娃洗澡?家长做好几个步骤和注意事项很重要,看你做对了吗
推荐 2020-03-28 16:04 230 1562
株洲今年幼儿园小学食堂“明厨亮灶”要达到100%
推荐 2020-03-28 16:04 94 6125
开心一笑:刚下班回家,老妈就塞给我一袋苹果:赶紧给你媳妇送去
推荐 2020-03-28 16:04 647 6041
连续37天,泉州病友给厦门驰援武汉护士写诗点赞
推荐 2020-03-28 16:04 306 3769
原创 37岁张钧甯走机场,剪齐刘海穿宽松腿裤,“呆萌妹”既视感十足!
推荐 2020-03-28 16:04 328 1691
原创 她身价赶上英国女王,霸气“包养”贝克汉姆,她到底有多牛?
推荐 2020-03-28 16:04 368 8013
原创 原来他们是父子,你能猜对几对?
推荐 2020-03-28 16:04 349 6177
童年之时的女神白冰,依旧是美得不输金喜善啊
推荐 2020-03-28 16:04 823 5469
沾化区政协党组召开党风廉政建设工作专题会议
推荐 2020-03-28 16:04 735 5538
原创 哪些演员是越看越帅的?
推荐 2020-03-28 16:04 683 2939
“女人,千万不要和你很爱的男人结婚”,后果你承担不起
推荐 2020-03-28 16:04 280 5617
原创 《枕上书》白浅大婚回归,出场方式太惊艳,不愧是青丘第一美女!
推荐 2020-03-28 16:04 247 7585
杨丞琳开工晒与潘玮柏合影,蔡依林、王心凌、田馥甄还在家里待业
推荐 2020-03-28 16:04 978 7234
原创 中年发福,不只是普通人,还有大明星
推荐 2020-03-28 16:04 482 7465
境外返顺人员核酸检测全覆盖
推荐 2020-03-28 16:04 490 9521
原创 36岁蒋欣近况,瘦成了瓜子脸差点认不出,颜值重回了巅峰?
推荐 2020-03-28 16:04 758 1626
原创 为什么有些演员演戏时面无表情,演技却被人称道?
推荐 2020-03-28 16:04 994 4400
山东第一医科大学第一附属医院12名援助湖北医疗队队员今天回济
推荐 2020-03-28 16:04 433 3147
【一图读懂】疫情期间提高免疫力 不光吃吃吃
推荐 2020-03-28 16:04 165 3566
深知,我比谁都爱你
推荐 2020-03-28 16:04 465 8699
原创 你书记就是你书记,坐着轮椅也能飙戏
推荐 2020-03-28 16:04 685 4347
波利塔诺:阿尔巴让我印象深刻,托蒂一直是我的偶像
推荐 2020-03-28 16:04 534 2230
二胎刚出生10天 27岁老爸感染新冠病毒家中病亡
推荐 2020-03-28 16:04 182 2122
期待你们凯旋!厦门市支援湖北医疗队工作进入收尾阶段
推荐 2020-03-28 16:03 97 4717
广西贺州3人被洪水围困 当地消防人员紧急救援
推荐 2020-03-28 16:03 326 3773
开心一笑:下班去取快递,店老板问:你买的这些东西我店里没有吗
推荐 2020-03-28 16:03 443 5754
女排又一利好!郎平一决定太英明,奥运冲金更有戏,意大利受影响
推荐 2020-03-28 16:03 337 8979
都体:C罗响应基耶利尼号召,愿意放弃近400万欧元的薪水
推荐 2020-03-28 16:03 635 5440
学会这招,你也能找到你想要的产品经理
推荐 2020-03-28 16:03 459 9195
沾化区政协党组召开意识形态工作专题会议
推荐 2020-03-28 16:03 988 4099
4月1日起河北下放省级负责的燃气经营许可事项
推荐 2020-03-28 16:03 898 3868
原创 何炅和谢娜在节目里一直cue易烊千玺关于恋情的事?表情太精彩了
推荐 2020-03-28 16:03 264 595
俄罗斯硬核防疫劝告:在空中写下“保重身体,待在家里”
推荐 2020-03-28 16:02 872 4763
美文短句:时光只负责流动,不负责陪你成长
推荐 2020-03-28 16:02 797 5767
山东:持健康通行码绿码即可通行 不再进行其他扫码认证
推荐 2020-03-28 16:02 157 3344
“定制护卫队”铺就云岩学子平安放学路
推荐 2020-03-28 16:02 598 9803
“三秦楷模”施秉银:勇敢逆行与疫情赛跑,争分夺秒守护患者健康
推荐 2020-03-28 16:02 952 6867
记者直击离鄂通道卡口 | 湖北英山与安徽岳西交界亮绿码通行
推荐 2020-03-28 16:02 516 3375
欧洲热销款进口车,配可闭缸技术,实测百公里只要7.4个油!
推荐 2020-03-28 16:02 418 3130
2000吨!呼图壁这个纪委书记线上卖瓜是高手
推荐 2020-03-28 16:02 553 3117
中国驻伊斯坦布尔总领馆为我留学生提供疫情防护线上指导
推荐 2020-03-28 16:02 416 5516
球员选项是机遇or陷阱?返厂大修反而爆发,1条件让他难拿肥约
推荐 2020-03-28 16:02 670 1023
中国古代的那些女名医,有一个是反面人物,因为品行不端家破人亡
推荐 2020-03-28 16:02 173 3022
海贼王:三王分别指的都是谁?其实伊姆早已给出真相了
推荐 2020-03-28 16:02 724 3310
组图丨童心“闪耀”病房:我们在一起
推荐 2020-03-28 16:02 900 6397
五环直达大兴机场北线!芦西路终于要来了
推荐 2020-03-28 16:02 875 2548
黑糖的秘密你知道多少?
推荐 2020-03-28 16:02 632 7824
市卫健委:上海近一周门急诊人次恢复至疫情前的70%
推荐 2020-03-28 16:02 148 9392
都体:C罗响应基耶利尼号召,愿放弃约400万欧薪水
推荐 2020-03-28 16:02 404 9969
昂科拉北京地区8.59万起售,真有便宜捡吗?致电商家寻真相!
推荐 2020-03-28 16:02 716 6623
乌鲁木齐南山风光无限好 马鹿、狍鹿频出没
推荐 2020-03-28 16:02 387 3055
芦山县人大常委会召开县公安局履职评议动员会
推荐 2020-03-28 16:02 297 1934
原创 林宥嘉老婆高龄产子,一家四口庆祝二胎,丁文琪素颜气质爆表
推荐 2020-03-28 16:02 707 2443
水培富贵竹总黄叶?教你一个小技巧,根壮叶绿还开花
推荐 2020-03-28 16:02 934 8662
【召必回!】大兴抗疫一线有一群退伍军人 值得小伙伴们敬佩
推荐 2020-03-28 16:02 549 521
潇湘家书|让疫情得到终极有效控制 我们继续奋战
推荐 2020-03-28 16:02 390 6550
株洲市“贫困人口返岗就业”现场招聘会召开
推荐 2020-03-28 16:01 343 9563
强化执法监督创新工作模式 多措并举夯实隔离点消防安全
推荐 2020-03-28 16:01 364 6107
南桥公安分局 “巾帼”出征,书写担当!
推荐 2020-03-28 16:01 565 3285
正村镇:山水相映花锦簇 绿浪千叠惹回眸
推荐 2020-03-28 16:01 247 8137
餐桌上多准备几道营养家常菜,简单好做,家里的大厨就是你
推荐 2020-03-28 16:01 157 3665
SE表示《最终幻想7:重制版》实体版将按时发货
推荐 2020-03-28 16:01 872 4095
包含一切的《世界游戏大全51》是否也有着你的回忆?
推荐 2020-03-28 16:01 964 6141
国乒众将回答三大问题!莎莎理想搭档不是许昕,独自一人睡在客厅
推荐 2020-03-28 16:01 515 3308
那些一用就爱上的粉底液:YSL、MAC稳居前三,雅诗兰黛白金人气高
推荐 2020-03-28 16:01 372 8587
未来可期的童星,陈思诺好演技,与周迅惠英红两大影后飙戏不胆怯
推荐 2020-03-28 16:01 131 8003
奥斯卡女王邬君梅的20部剧,《辣妈正传》上榜,看过一半是真爱
推荐 2020-03-28 16:01 378 8547
三门峡:刘南昌到灵宝调研铜箔产业转型升级工作
推荐 2020-03-28 16:01 780 2614
意大利一日病亡近千人 教皇面对空旷的广场发表演讲
推荐 2020-03-28 16:01 209 7592
不惧限高限宽,短途砂石料运输新秀,实拍解放龙V三轴自卸车
推荐 2020-03-28 16:00 188 5736
国六动力还能拉2吨货,个体商户买微卡,东风小康D51值得考虑
推荐 2020-03-28 16:00 744 3160
高性价比可靠性,这四款6×4自卸车堪称基建狂魔好帮手
推荐 2020-03-28 16:00 814 9755
一汽红塔霸铃轻卡用事实告诉你,“轻抛之王”也能拉重货
推荐 2020-03-28 16:00 738 2214
从CF-4到CK
推荐 2020-03-28 16:00 207 9074
陕汽底盘凌宇上装,这款搅拌车搞基建咋样?
推荐 2020-03-28 16:00 747 3607
适用于中短途快速装卸业务,飞翼货厢有哪些优势?
推荐 2020-03-28 16:00 279 4084
尼尔罗伯逊休赛期开启带娃模式!感叹女性不惜!击败丁俊晖没把握
推荐 2020-03-28 16:00 526 1217
其实,大部分的户型问题都能用色彩弥补!
推荐 2020-03-28 16:00 427 5656
魔兽世界怀旧服:周末终于不用6点起来排队 但装备却涨价了
推荐 2020-03-28 16:00 290 7625
中国援塞医疗队到中国驻南联盟被炸使馆旧址凭吊
推荐 2020-03-28 16:00 805 1631
复工了!湖北人感谢湖南邻居
推荐 2020-03-28 16:00 265 4848